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棉籽油簡介

棉籽油是以棉籽制浸的油,可用于烹調食用,亦可用于工業生產作原料。目前我國沒有統一的評定毛棉油的質量標準,但部分省、市、地區制有企業標準。棉籽油中含有大量的必需脂肪酸,其中亞油酸的含量最高,可達44.0-55.0%,亞油酸能抑制人體血液中的膽固醇,有利于保護人體健康。此外,棉籽油中還含有21.6%-24.8%的棕櫚酸、1.9-2.4%的硬脂酸,18%-30.7%的油酸,0-0.1%的花生酸,人體對棉油的消化吸收率為98%。棉籽油在工業上一般可用于生產肥皂、甘油、油墨、潤滑油及農藥溶劑。

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